19 Haziran , 2019

DONDURMA İLE GELEN MUTLULUK

Uluslararası bir firmanın Amsterdam Üniversitesi iş birliğiyle on yıl kadar önce yaptırdığı bir araştırmaya göre yoğurt, elma, çikolata gibi gıdalar arasında en çok mutluluk vereni dondurma. Londra Psikiyatri Enstitüsü’nün 2005’te yaptığı bir araştırmaya göre ise, dondurma yendiğinde ve o soğuk tat ağızda hissedildiğinde, beyindeki haz merkezi uyarılıyor. Kişi kendini iyi hissedip, mutlu oluyor. Gün içerisinde küçük tatlı molalar Evde veya işte çalışırken atıştırmalık arayışına girenlerin sayısı hiç de az değil. Böyle durumlarda bir tatlı alternatifi olarak dondurma iyi bir ara öğün. Diyetisyenler, gün içerisinde  ara öğün yapanlara günlük enerji ihtiyacına göre 1 porsiyon yani iki top  dondurma ya da paketli bir  adet dondurma önerebiliyor. Hatta, dondurma karşısında ölçüyü kaçırma potansiyeli olanlar için paketli dondurmaların mini boyları çok daha iyi bir seçenek.  Günlük 2000 kcal enerji baz olarak hesaplandığında 1 adet mini boy bisküvili dondurma ortalama 90 kalori olup, günlük enerji gereksiniminin sadece %4.5’ine denk geliyor. Dondurmanın kalori değeri, enerji içeriği un ve şekerden yapılan diğer hamurlu tatlılara oranla daha düşük. Uzmanların önerisi, yeterli ve dengeli beslenme için karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler ve mineraller gibi tüm besin öğelerinden her gün vücut için gereken düzeyde almak. Bu yüzden dondurma, içeriğindeki; protein ve karbonhidratın yanı sıra A, D ve E vitaminleri ile kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum gibi mineralleri ile iyi bir tatlı alternatif olarak karşımıza çıkıyor.Eğer şerbetli tatlıdan vazgeçemiyorsanızBayram baklavasız, kadayıfsız olur mu diyenlerin vicdanı olup bir kez daha hatırlatma yapalım: Porsiyonları küçültün, şerbetli hamur ve yağlı tatlınızı iki top dondurma ile zenginleştirin. Hem daha az kalori alır, hem de gelenekten vazgeçmemiş olursunuz. Bir kez daha hatırlamakta yarar olabilir. İki adet baklava yaklaşık 432 kaloriyken bir porsiyon (2 top) dondurmada yaklaşık 200 kalori var.